زیره سیاه ایرانی، گیاه دارویی ارزشمندی است که ایرانی ها از قدیم آن را مصرف می کرده اند و اغلب به نام زیره کرمانی شناخته میشود. تاثیرات مستقیم و اصلی این گیاه دارویی عبارتند از بادشکن و هضم کننده غذا، تقویت کننده سیستم گوارش، افزایش دهنده شیر مادر. زیره کرمانی، بادشکن و هضم کننده غذاست. برای تقویت دستگاه گوارش ومداوای دل پیچه نوزادان استفاده میشود. اسانس گیاه بر فعالیت آنزیم های کبد، پانکراس و روند متالولیسم اثر دارد. به عنوان ادویه و چاشنی مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.
