سیر یکی از مهمترین گیاهان دارویی دنیاست که مقالات متعددی درباره خواص دارویی و شافبخشی آن منتشر شده و درمورد آن تحقیق شده است. حتی برخی از قدما برای سیر قدرت های ماورایی نیز قائل بودند. بگونه ای که معتقد بودند سیر توانایی محافظت از انسان برابر شیاطین و اجنه را دارد . همچنین برای سیر خواص دارویی فراوانی در مقابل عفونت ها ذکر شده است.
اثرات مهم این گیاه شامل آنتی بیوتیک و ضد عفونی کننده، ضد قارچ، رقیق کننده خون، مقابله با سرقه و بیماریهای تنفسی، کاهنده فشار خون، کاهنده کلسترول خون، محافظت از میکرو ارگانیسم های مفید روده می باشد.
نکته قابل توجه در مصرف این گیاه: اگر از داروهای ضد انعقاد یا رقیق کننده خون مانند آسپرین استفاده میکنید، قبل از مصرف سیر از پزشک خود مشورت بگیرید.
