میوه سنجد از زمانهای گذشته در سبد غذایی ایرانیان وجود داشته است و نگاه خاصی به آن در اعیاد سنتی داشته اند. از درخت سنجد و میوه سنجد در صنایع غذایی، بهداشتی، دارویی، عطرسازی و صنایع چوب استفاده می شود. منطقه بومی رویش این گیاه بدلیل سازگاری آن با محیط های مختلف در اغلب نقاط و بخصوص آمریکای شمالی و اروپا، آسیای مرکزی و شمالی میباشد. به طور کلی ۳ نوع درخت سنجد در دنیا وجود دارد که ۲ نوع از آن در ایران موجود است. درخت سنجد نوع اول به دلیل درشتی میوه ، قامت بلند، نداشتن خار و برگهای پهن به نوع دوم آن برتری بیشتری دارد.
عوارض استفاده سنجد:
- سنجد برای اشخاصی که معده خشک داشته یا دچار یبوست هستند، مضر است.
- همچنین کسانی که مشکل سوءهاضمه دارند باید در خوردن آن احتیاط کنند.
